歴史の街「ローマ」で食べた絶品・郷土料理｜BL-TRAVEL｜オーダーメイド旅行｜国内旅行｜海外旅行｜CREATIVE28

ローマと言えば歴史の街として知られる観光地です。
歴史的な建築物が今なお数多く残っていて1日ではとても回りきれません。

例えば、ローマ帝国時代に建造された巨大な円形闘技場コロッセオ。当時は剣闘士や猛獣が殺し合いをする様子が見世物として行われていました。2015年に表面の修復と洗浄が行われたため、当時の美しい外観を取り戻しています。

他にも人気の歴史的建築物と言えば、パンテオン神殿です。ローマの神々を祀るために建築されたパンテオン神殿は大きな破損もなく2000年前の姿を保っており、イタリア王国初代国王やラファエロが埋葬されています。

ローマ市内のあちこちにある観光地は徒歩30分以内と近くにあるので結構な距離を歩くことになりがちです。沢山歩くと、お腹空くんですよね～～！（笑）そんな歴史の街で食べたいのがローマの郷土料理です。ローマ旅行では沢山の料理を食べましたが、中でもおすすめなものを紹介します。

【カルボナーラ】
日本でも定番パスタのカルボナーラはローマが発祥です。本場ローマのカルボナーラは豚の頬肉（グアンチャーレ）を使用し生クリームと卵黄のソースで作られた濃厚な味付けです。ペコリーノチーズとブラックペッパーたっぷりかかっています。
どの料理店に入っても必ず置いてあるカルボナーラはお店によって味が違うので食べ比べをするのもおすすめです。

【ローマ風ピッツア】
イタリアと言えばピッツアですが、地域によってピザは異なります。ローマ風のピッツアは薄いクリスピーでパリッパリ＆サックサクなタイプです。生地が薄くあっさりしているものが多いので、1人1枚ぺろりと食べられてしまいます。複数人で行った時には、何枚か注文してシェアして食べるのがいいかも。
ピッツアは量り売りをしているお店も多くて、そういったお店のピッツアは四角い形をしています。食べたい分だけ量り売りで購入して食べ歩きをするのも人気です。小さいサイズで買えるので、色んな味を楽しめます。

【ユダヤ料理】
ローマでユダヤ料理？と思うかもしれませんが、ローマの伝統料理の一つとして名前が上がるのがユダヤ料理です。ローマにはユダヤ人街があり、戦争の影響も少なかったためユダヤ料理のお店がたくさんあります。
地場産のロマネスコというアーティチョークがサクサクになるまでオリーブオイルで揚げられた「ユダヤ風アーティチョークのフライ」は最も有名です。他にも伝統的なユダヤ料理がたくさんあるので、ローマを訪れたらユダヤ料理は食べておきたいですね。

【歴史の街は美食の街】
見どころも多いローマは食文化も素晴らしくまさに美食の街です。観光をメインにするんじゃなく、グルメをメインにしても良いくらい（笑）ただし、観光地というだけあって人気のお店は混雑していることも多かったです。このお店のコレが食べたい！！というのがあるなら、事前予約がベストです。